Olağanüstü Yararları ile Baharatların Gücü!

Karabiber

• Karabiber tohumların çekilmesi ile elde edilmektedir.
• A, K, C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, mangan, fosfor mineralleri açısından zengindir.
• C vitamini sayesinde doğal antibiyotik özelliğine sahiptir.
• Genel anlamda sindirim sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olmaktadır.
• Karabiber serbest radikalleri azaltarak vücuda verdiği hasarı minimuma indirmektedir.
• Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.

Kırmızı Pul Biber

• Kırmızı biber önce kurutulup daha sonra öğütülüp küçük parçalar haline getirilmektedir.
• Güçlü antioksidan özelliklerini sağlayan C , B6, E vitaminleri ile potasyum, manganez ve flavonoidler içermektedir.
• Kırmızı pul biberde bulunan kapsaisin, damarlardaki  lipid tortularını temizlemeye yardımcı olur.
• C vitamini de soğuk algınlığı tedavisinde etkilidir.

Kekik

• A, C vitamini, magnezyum, demir, çinko, potasyum, kalsiyum, lif kaynağıdır.
• Et yemeklerine koku ve tat vermesi amacıyla kullanılmaktadır.
• Kekik,  yüksek tansiyonun dengelenmesine yardımcı olmaktadır.
• Antioksidan içeriği yüksektir.
• Kekik uçucu yağı, aktif maddesi olan karvakrol nedeniyle aromatik ve terapötik amaçlar için sıklıkla kullanılır.
• Yapraklarından elde edilen kekik uçucu yağı, doğal bir öksürük ilacıdır.

Kimyon

• Akdeniz'de yetişen bir bitkinin tohumlarından oluşur.
• Kimyon, sindirim proteinlerini artırarak sindirime yardımcı olur. Ayrıca irritabl bağırsak sendromunun semptomlarını da azaltmaktadır.
• Kimyon tohumları doğal olarak demir açısından zengindir. Bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon, yetişkinler için 1.4 mg demir veya % 17.5 RDI içermektedir.
• Serbest radikalleri azaltan kimyasal maddeler olan antioksidanları içermektedir.
• Anti-inflamatuar etkisi vardır.
• Kimyonun baharat olarak kullanılması antioksidan alımını arttırır, sindirimi destekler, kan şekerini kontrol edilmesini sağlamaktadır.

Nane

• A, C vitamini, folik asit, potasyum, kalsiyum, demir, çinko ve lif içeriği yüksektir.
• Sindirim problemlerinde özellikle mide rahatsızlıklarında etkilidir.
• Beyin fonksiyonuna fayda sağlayabileceği ve hastalıkların da  risklerini azaltmaktadır.

Zerdeçal

• Güçlü bir antioksidandır. 
• Suda çözünmeyen yağda çözünen bir baharattır.
• Kurkumin zerdeçalın  ana aktif bileşenidir.  
• Kronik iltihapla savaşmaya yardımcı olur.
• Beyin fonksiyonlarında  ve birçok beyin hastalığının risklerinin azaltılmasında olumlu etkisi vardır.
• Çalışmalar kanserli hücrelerin ölümüne katkıda bulunabileceğini ve metastazı (kanserin yayılımını) azaltabileceğini göstermiştir .
• Alzheimer hastalığı, protein yumaklarının (amiloid plakların) birikmesi sonucu oluşmaktadır. Çalışmalar, kurkuminin bu plakları temizlemesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Zencefil

• Zencefil (kök), sindirim ve bağışıklık sistemine faydası bulunmaktadır.
• Zencefilin kök kısmı yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Grip ve soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur.
• Gingerol, zencefildeki ana biyoaktif bileşiktir. Güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan etkileri bulunmaktadır.
• Bulantıların azaltılmasını sağlar.
• Zencefil, kas ağrısının ilerlemesini azaltmaktadır.
• LDL kolesterol ve kan trigliserit düzeylerinde önemli azalmaya yardımcı olur.
• Anti-kanser özellikleri, ham zencefilde bulunan 6-gingerol madde sayesindedir.